Ananas Royal

een vorstelijk ijsje
Voor 4 personen

Zo maak je het:

Schil de ananas en verdeel hem in blokjes. Pers enkele blokjes met een lepel fijn en vang het sap op. 

Meng de mascarpone met de advocaat en giet het ananassap erbij. Roer tot een gladde massa (dit duurt eventjes!)
Verdeel het ijs in de ijscoupes of op een bord en bedek dit met de ananasstukjes.
Giet de saus daarover en bestrooi dat met de breseliene.

Versier de coupe met een toefje slagroom, enkele blaadjes munt en een ijswafeltje.