Zo maak je het:

Stamp de gedroogde kruiden in een vijzel fijn. Verse kruiden ris je van de steel en snij zeer fijn. Mengen met een beetje olijfolie. Wrijf het vlees in met een deel van het kruidenmengsel.
Verhit de roomboter in een pan en braad het vlees aan beide zijden goudbruin. Temper het vuur, blus eventueel af met wat water en laat het vlees ongeveer 15 minuten gaar worden.

Verhit dan de olijfolie in een wok en roerbak de groenten tot ze beetgaar zijn. Kruid de groenten met het andere deel van het kruidenmengsel en voeg de witte bonen in tomatensaus toe. Laat het gerecht door en door warm worden en dien direct op.

(*) Ardens gebraad is varkensfilet dat licht gerookt is. Het is een Belgische specialiteit, die niet altijd in Nederland verkrijgbaar is.
Je kunt in plaats daarvan ook een ander stukje varkensvlees gebruiken, ook kipdijfilet is lekker bij dit gerecht