Winterse salade met selderij
Dit heb je nodig
2 stengels bleekselderij
1 struikje witlof
1 teentje gesnipperde knoflook
1 appel
1 mandarijn
1 eetlepel fijn gehakte walnoot
olie, azijn, zout en peper.
Zo maak je het
Snijd de bleekselder, de witlof, de knoflook en de appel extra fijn. Pel de mandarijn en verdeel hem in partjes.
In een schaal maak je de dressing aan van olie, azijn, peper. Naar behoefte kun je er een snufje zout bijdoen.
Goede olijfolie en appelazijn zijn het lekkerst.
Voeg daar de fijngesneden ingrediënten aan toe evenals de gehakte walnoot en meng ze voorzichtig met de dressing. Maak de salade af met een krans van mandarijnpartjes. Lekker bij kipgerechten.