Mango aperitief
het begin van een lentelunch
voor vier personen

Dit heb je nodig:

1 rijpe mango
1 fles halfzoete witte wijn, goed gekoeld  

4 eetlepels crème de cassis

12 open madeliefbloempjes

Zo maak je het: 

Schil de mango en haal de pit er uit. Prak het vruchtvlees met een vork en verdeel het over vier glazen.

Giet –over de bolle kant van een lepel- een eetlepel crème de cassis in elk glas. Je hebt nu twee laagjes.
Voor de derde laag verdeel je – op de zelfde manier als de crème de cassis- de wijn over de glazen.

Garneren met enkele madeliefbloempjes, die je in de drank laat drijven. 

Voor een alcoholvrij drankje vervang je de crème de cassis door cassissiroop en de witte wijn door ananassap.