Smalle weegbree

Smalle weegbree in de keuken

Verse, jonge bladeren zijn door hun grote hoeveelheid vitamine C en minerale zouten zeer geschikt voor salades.

In soepen en sauzen geeft zeer fijn gekneusd weegbreeblad een enigszins bittere toets, die aangenaam van smaak is.

Vanwege de bloedzuiverende eigenschappen van de plant en ruime hoeveelheid vitamine C, past weegbreeblad uitstekend in een gezonde voorjaarssalade.

Smalle weegbree in de huisapotheek 

Smalle weegbree is een probaat middel tegen hoest, verkoudheid en lichte bronchitis. De plant bezit veel slijmstoffen, die er voor zorgen dat slijm in de luchtwegen wordt opgelost en de hoestprikkel verzacht. Ook heeft smalle weegbree een behoorlijk gehalte aan aucubine, dat een anti- bacteriële werking heeft. Om de weerstand te versterken bezit de plant vitamine C en allerlei nuttige mineralen.

Er zijn een aantal manieren om een effectief hoestdrankje te maken. Je kunt bladeren fijn kneuzen in een vijzel en vervolgens de brij in een kaasdoek uitwringen. Van het verkregen sap neem je van tijd tot tijd een theelepel.

Een andere methode is om een schone pot zo goed mogelijk te vullen met gekneusd weegbreeblad . Daarvan maak je een koud aftreksel.  Twee maal daags een kopje hiervan drinken.

Wil je het wat langer bewaren maak dan een siroop

Smalle weegbree schiet ook te hulp bij wondjes, zweren, insectenbeten en allergische reacties van bv brandnetels. Voor deze toepassing maak je gebruik van een kompres van gekneusd blad of sap. Als EHBO middel kun je gekneusd blad direct op de aangedane plek leggen.

Het sap van smalle weegbree heeft ook een verlichtende werking bij oorpijn. Een paar druppels in het pijnlijke oor doen wonderen.

 
lees ook dit

Bijwerkingen van smalle weegbree

Vanwege de looistoffen in de plant, die een samentrekkende werking hebben, kunnen zwangere vrouwen het kruid beter niet gebruiken.

Hooikoortspatiënten hebben erg veel last van de meeldraden in bloeiend weegbree. Ze kunnen het blad echter zonder problemen gebruiken, want er zijn verder geen bijwerkingen te vrezen.

Smalle weegbree oogsten en bewaren

Het best kun je weegbree vers gebruiken en/of verwerken, dan is de werking het grootst. 

Wil je het toch drogen om in de winter een voorraadje te hebben, snijdt dan de bladeren vlak voor de bloei af en droog ze op een beschaduwde, warme plek of in de voedseldroger.

Het gedroogde kruid bewaren in een goed afgesloten trommel.

Meer over smalle weegbree

• Een zo veelzijdig kruid stond hoog in het vaandel bij de mens in vroeger tijd. Het werd wel  “moeder van alle kruiden” genoemd. De duivel moest er niets van hebben, zo vertelt de legende, hij was zo kwaad op de heilzame plant, dat hij een stuk van de wortel afbeet. Dat is de reden waarom de wortel van de weegbree stomp is!

• Met de ontdekkingsreizigers kwam weegbree in Amerika terecht. De Indianen noemden het kruid 'voetstap van de bleekgezichten.'