Zo maak je het:

Was de raapstelen, laat ze goed uitlekken en snij ze in reepjes. Schil de aardappelen en kook ze gaar met wat zout.
Snij de bosuitjes in fijne ringetjes. Bak de spekblokjes even aan, totdat ze glazig zijn. 

Pureer de gekookte aardappelen en meng daar de crême fraiche, spekblokjes, boter en geperste knoflook door. Voeg er dan de bosuitjes en de raapstelen bij en roer alles goed door elkaar.
Eventueel peper en zout naar smaak toevoegen.