Sardientjes met dille
een vissig lunchgerecht
2 personen

Zo maak je het:
Bestrooi de sardines met peper en zout en bak ze in een koekenpan in olijfolie tot goudbruin. Af en toe keren. Na ongeveer 10 minuten zijn de visjes gaar.  Zet dan het vuur uit
Maak de sla aan met een dressing van olijfolie,  peper/zout en citroensap
Halveer de eieren en snij de tomaten in plakjes. Laat de sardientjes uitlekken en bestrooi ze met fijngeknipte dille waarvan je de stengels verwijderd hebt.
Schik tomaat, de halve eieren en de lauw warme sardientjes op de sla.
Werk af met een beetje tijm op de eieren en basilicum op de tomaten.

Lekker met een broodje naar keuze