Zaziki   

een Grieks voorgerecht

voor 4 personen 

Dit heb je nodig 

1/2 liter dikke yoghurt 

4 teentjes knoflook 

1 komkommer 

takje dille 

goede olijfolie 

zout en peper 

Zo maak je het 

Schil de komkommer en rasp hem. Strooi er een beetje zout op en laat het geheel een kwartiertje staan. Pers intussen de knoflookteentjes uit. 

Giet het overtollig vocht van de komkommer en meng hem met de knoflook en de yoghurt goed door elkaar. Voeg wat peper naar smaak toe. 

Garneer met een takje dille. 

Als voorgerecht serveren met brood 

Als koude saus gebruiken bij een (Grieks) vleesgerecht