Siroop

Een aftreksel van kruiden is langer houdbaar als je er een siroop van maakt. Bovendien kun je van veel siropen een lekkere limonade maken.

Je gaat dan als volgt te werk:

Maak een aftreksel van het kruid van je keuze. Na het zeven laat je het niet afkoelen, maar zet je het aftreksel weer op het vuur.

Nu voeg je 250 gram ruwe rietsuiker toe en je blijft roeren tot de suiker is opgelost. Op een zacht vuur laat je het mengsel, onder af en toe roeren, ongeveer een kwartier inkoken. Daarna af laten koelen en in een brandschone fles gieten, die je afsluit met een kurk.

NB: is een van de ingrediënten smalle weegbree, dan voeg je een koud aftreksel van dat kruid pas toe als de siroop is afgekoeld.

Je kunt dit middel een paar weken bewaren.