Flavonoïden

Flavonoïden zijn een groep organische verbindingen met een gelijke basisstructuur. Men vindt flavonoïden in bijna alle planten en zijn voor een groot deel verantwoordelijk voor de kleur van groenten en fruit.

In het laboratorium ondekte men, dat flavonoïden een remmende werking hebben op de groei van kwaadaardige cellen. Jammer genoeg hebben we er in de praktijk niet zo heel veel aan omdat flavonoïden uit planten in het lichaam grotendeels worden afgebroken.

Het deel van de flavonoïden dat wel wordt opgenomen, versterkt het afweersysteem en remt ontstekingen. Ook hebben flavonoïden invloed op de soepelheid van bloedvaten en zijn ze urinedrijvend.

Geraffineerde suiker wordt door het lichaam omgezet in vet. Bij vruchtensuiker gebeurt dit veel minder en ook dat komt door de aanwezigheid van flavonoïden, die dit proces tegengaan.

Flavonoïden komen veel voor in bosbessen, druiven, selderij (apiine)  tijm , vlier en meidoorn (rutine)