Alles over kruiden
van tuinkruiden tot
kruidenthee
Download hier het gratis themaboekje
"vijf kruiden tegen stress"
en blijf op de hoogte van tips en recepten
door de seizoenen heen
Touchworld kruiden
De kruidigste site van Nederland
Op deze vragen en nog veel meer, krijg je antwoord
op deze website. Hier alvast een voorproefje.
Wat zijn kruiden?
Elke plant maakt specifieke stoffen aan, die onontbeerlijk zijn
voor de groei en gezondheid van de plant. Zo zijn er stoffen die insecten aantrekken of juist
afweren, fotosynthese mogelijk maken of bescherming bieden tegen ziekten.
Deze werkzame stoffen zijn het meest te vinden in de etherische olie van de plant. Veel van die stoffen
blijken ook gezond te zijn voor mens en dier. De planten met veel etherische olie waarin de werkzame stoffen
voorkomen noemen we kruiden.
Op deze site zijn veel kruiden beschreven, bekende en minder
bekende.
Er komen regelmatig nieuwe kruiden bij!
Sommige kruiden echter hebben zoveel werkzame stoffen, dat ons
lichaam ze niet kan verwerken. De werkzame stof in bijvoorbeeld vingerhoedskruid werkt zo sterk op de
hartfunctie dat het gebruik hiervan dodelijk kan zijn.
Dit soort kruiden worden niet op deze site beschreven.
Waar groeien kruiden?
Kruiden groeien niet overal. Afhankelijk van de bodem, het
klimaat en de omgeving zal een kruid er wel of niet gedijen en hebben ze veel of weing etherische
olie.
Zo vraagt tijm bijvoorbeeld een
droge, kalkachtige bodem met weinig stikstof en veel zon, terwijl een paardenbloem dol is op voedselrijke grond en niet bang is om natte voeten te
krijgen.
 De meeste kruiden kun je overigens ook zelf kweken in de tuin. Dat
geldt niet alleen voor geneeskrachtige kruiden maar ook voor tuinkruiden, zoals keukenkruiden ook wel worden
genoemd.
Een kruidentuin of bak met de meest gebruikte kruiden staat niet alleen leuk, maar geeft een heel seizoen een
welgevulde huisapotheek en lekkere smaakmakers in overvloed.
Op de website lees je meer over de botanische kenmerken van een kruid.
Hoe verzamel je
kruiden?
Het is belangrijk dat je kruiden verzamelt die niet vervuild zijn. Dat betekent: pluk ze nooit
langs een (snel)weg of in bermen waar gespoten wordt met onkruidverdelgers.
 De meeste kruiden kun je drogen. Je spreidt de kruiden uit op bijv.
gaasdoek of bindt ze in toefjes bijelkaar. De droogplek moet warm em schaduwrijk zijn.
Wil je de kruiden alleen in de keuken gebruiken, dan kun je ze ook invriezen. Voor gebruik in de
huisapotheek is deze methode niet geschikt.
Bij elk kruid op deze site vind je de beste verzamel- en bewaarmethode.
Zijn kruiden geneeskrachtig?
De werkzame stoffen van kruiden liggen aan de basis van  vrijwel alle medicijnen die door de farmaceutische industrie geproduceerd
worden. Deze medicijnen zijn standaard en het is verboden om kruidenpreparaten eenzelfde status toe te
kennen.
Geneeskrachtige kruiden ondersteunen en versterken de natuurlijke geneeskracht van het lichaam en
zijn een prima alternatief in de huisapotheek als huismiddel tegen allerlei kwalen.
Bij elk kruid op de site kun je lezen wat de werkzame stoffen zijn, hoe je het kruid kunt
gebruiken en of er eventuele bijwerkingen zijn.
Wat zijn keukenkruiden?
Veel kruiden smaken aangenaam en werken bovendien gunstig op de spijsvertering. Geen wonder dat
deze keukenkruiden of tuinkruiden veel gebruikt worden bij de bereiding van allerlei gerechten. Met het gebruik van keukenkruiden
zijn al dan niet synthetische smaakversterkers overbodig en ook het gebruik van zout kan drastisch naar
beneden.
Voorbeelden van populaire keukenkruiden zijn salie, basilicum en tijm.
Op de website vind je er nog veel meer waarmee je naar hartelust kunt experimenteren. Je
vindt er ook een aantal lekkere recepten waarin kruiden een belangrijke rol spelen.
Download hier het gratis themaboekje
"vijf kruiden tegen stress"
en blijf op de hoogte van tips en recepten
door de seizoenen heen
| 